📁 酒文化
共 5296 篇酒礼习俗：诗意江南地区的待客之道
酒文化 📅 07-30 👁️ 11
江南是一个美丽富庶的地区，是很多人心目中的世外桃源，往往代表着繁荣发达的文化教育的水乡景象。 古越悠悠太湖水，酿成琼浆呈君酹。江南还是一个米酒之乡，酿酒文化贯穿了整个江南的历史，江南人民多以酒待客，形成江南地区独具自身特色的酒...
品鉴红酒--色
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
葡萄酒的外观包括几个方面：澄清度、色深、色调及其他观察。澄清度可以作为葡萄酒品质状况的其中一个指标，色深和色调可以帮助我们了解葡萄酒的酒龄、品种等相关信息。不过，所有这些外观信息都必须与香气及口感结合起来，才能够帮助我们正确地评价一款...
品鉴红酒--味
酒文化 📅 07-30 👁️ 3
糖、酸、单宁是葡萄酒中重要的呈味物质，它们直接影响着葡萄酒的风格和平衡。它们中的某一种物质也会受到其它物质的干扰，如酒精和水果味可以增强甜味，酸度则会抵消甜味。作为一个葡萄酒的初学者，经常性的品酒练习可以帮助我们慢慢感受各种不同含量的...
美剧中的经典美食与酒的搭配
酒文化 📅 07-30 👁️ 14
美剧中尝尝出现一些美食镜头，引得观众们边看边流口水。今天，让我们来看一下，剧中的美食可以搭配什么酒。 1. 《纸牌屋》——烤肋排 热播美剧《纸牌屋》是一部严肃的政治美剧集，在剧中弗兰克白手起家，...
居然有这么多我不知道的葡萄酒冷知识？
酒文化 📅 07-30 👁️ 29
在葡萄酒的世界里，有许多鲜有人知的知识，比如，你知道世界上最古老的葡萄酒产自哪个国家么?一杯酒的卡路里大概是多少呢?不知道?莫慌!小编这就带你了解一下这些关于葡萄酒的冷知识! 1. 世界上最古老的葡萄酒产自德国的施派...
为何喝完酒后头特疼？
酒文化 📅 07-30 👁️ 27
一夜狂欢之后，你是否感到头疼无比?一位来自伦敦的读者问道：“是不是葡萄酒中的二氧化硫或者是酒精带来的酒后头疼?或者两者都是?” 《醇鉴》(Decanter)葡萄酒大师大卫&midd...
当我们品酒时 我们都在品什么?
酒文化 📅 07-30 👁️ 28
品酒和喝酒不同，它没有那么随心所欲，当然也不是为了装腔作势，故作优雅。从实用层面来讲，品酒的目的是为了对葡萄酒的葡萄品种、产区、品质和陈年潜力等做出判断和评价，从而大致把握葡萄酒的真实价格，这才是品酒最具价值的地方。和开车的道理一样，...
瓶中的阳光--西拉子
酒文化 📅 07-30 👁️ 20
打个比方：邻居有个孩子明明，在几岁的时候被人抱养，在新家里改了名字天天，天天渐渐长大，出落得一表人才。孩子孝顺，找回原来的家，亲娘呼唤着“明明”，潸然泪下。但孩子却已经感受不到明明在亲娘眼中的份量了。而新家里，...
香槟与马卡龙的甜蜜邂逅
酒文化 📅 07-30 👁️ 27
有一种甜品，它有一种绝美的称呼叫“少女的酥胸”，这种有着鲜艳色彩和酥香口感，且具有法兰西浪漫特色风情的小点心，叫做马卡龙(Macarons)。它是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之...
清明节的酒礼习俗
酒文化 📅 07-30 👁️ 28
我国传统节日清明节即将来到，除了扫墓、放风筝之外，在清明节的酒礼习俗也由来已久...... 说起清明与酒，人们会很自然想到唐代诗人杜牧那首脍炙人口的《清明》诗：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童...
