📁 酒文化
共 9269 篇夏布利：独一无二的顶级白葡萄酒产区
酒文化 📅 07-30 👁️ 13
夏布利(Chablis)位于法国勃艮第(Bourgogne)产区的北部，这里 只种植霞多丽(Chadonnay)葡萄，只出产霞多丽白葡萄酒，是世界上最独一无二的顶级白葡萄酒产区。如果说蒙哈榭(Montrachet)的霞多丽 是一位王后...
氧化的葡萄酒还能不能喝？
酒文化 📅 07-30 👁️ 35
当你满怀期待地打开一瓶珍藏已久的葡萄酒，想象着瓶中那一抹深沉的红色即将伴着怡人的香气倾泻而出，然而扑鼻而来的却是令人不悦的霉味，这无疑是一件扫兴的事。这之中的罪魁祸首就是氧气。氧化的葡萄酒是大多数人眼中的残次品，然而许多人不了解的是，...
夏季喝啤酒 小心痛风找上门
酒文化 📅 07-30 👁️ 32
随着气温不断攀升，小龙虾和夜排档也随之火爆起来，吃龙虾，狂饮啤酒成了每桌标配。近日，24岁的小郭和朋友们深夜聚餐，三五人吃了15大盘小龙虾、26瓶啤酒。这场夜排挡后，小郭回家便出现左脚大脚趾红肿、酸痛的现象。他立即拍了张图向医生咨询。...
茅台酒又到端午制曲时节 快来围观神秘的制曲工艺
酒文化 📅 07-30 👁️ 28
每年的夏至及端午节来临时，仁怀市茅台镇大大小小的酱香型酒厂就要制作酒曲了。湿热的制曲厂房内，年轻女子们或七八个或三五个一起，一边谈笑风生一边用灵巧的双脚在木框上踩着酒曲，不到两分钟的时间，一块呈龟背状的酒曲坯就踩好了，其娴熟的动作令人...
你知道松露与葡萄酒怎么搭配?
酒文化 📅 07-30 👁️ 27
“我爱男人，因为我爱松露。” 这句话是19世纪巴黎著名的交际花欧里妮说的，松露之于美食，正像凯迪拉克之于汽车，范思哲之于时装，香奈尔5号之于香水一样，代表着这世上最昂贵的奢侈之一。集令人咋舌的价格、神秘...
酒与容器的那些“爱恨情仇”知多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 18
不少酒友都有家中都有酒，但在贮存的容器上犯难，就有酒友私信酒评君，想了解各个贮存容器对酒的影响。事实上，这贮存容器，对酒的风味的保存以及老熟，发挥着巨大的作用。本期，酒评君就跟大家伙说说酒与容器的那些不为人知的“爱恨情仇&...
一分钟 轻松了解中国白酒怎么来的
酒文化 📅 07-30 👁️ 32
中国白酒，和老祖宗许许多多的伟大发明一样，历史悠久，源远流长，占据了中国人的生活中很重要的地位。 酒过三巡之后，人们谈天说地，纵古论今，还可能做出各种各样令人悔恨终身的事情，比如： 但是，如果提到中国白酒的历史，就算是...
喝“轴人”酿的酒是一种什么样的体验？
酒文化 📅 07-30 👁️ 47
不少酒友在和酒评君交流时，总会带上一句，“有啥高性价比的好酒，给推荐下呗”。一开始，酒评君是拒绝的，不能因为你让我推荐，我就随便推荐给你，酒这东西，总要试一下才能做出评价的，毕竟大多数图片和文案都是&ldquo...
梦幻搭配 | 当鱼子酱遇上顶级香槟
酒文化 📅 07-30 👁️ 39
传统上，鱼子酱是佐以伏特加的。 但在葡萄酒爱好者眼中， 鱼子酱与香槟搭配更妙，更能彰显其美味。 当我们在顶级香槟和各类鱼子酱之间进行尝试， 终于发掘出超凡的搭配，那一刻『堪称神奇』。 白鲟鱼子酱...
买葡萄酒时 90%的人都会犯的错误
酒文化 📅 07-30 👁️ 38
1不与店员交谈 很多人去葡萄酒专卖店，有些人不愿意与店员交谈，只自己闷头选购。其实，大多数店员还是相对很专业的。所以购酒时，不妨跟他们聊聊，说说你的需求，如果你了解自己的口味，那就再好不过了，如果你是新人，让他们给你推荐也未尝...
