📁 酒文化
共 9269 篇葡萄酒与美食搭配如何得心应手？
酒文化 📅 07-30 👁️ 21
有关菜式配酒的问题，“红酒配红肉，白酒配白肉”此搭配原则虽然一直深入民心，但相信已有不少人曾尝试进一步解释葡萄酒配食物，因为菜式配餐不光靠食材本身，要成功找对姻缘还有很多考虑点。的确，白葡萄酒与海鲜和白肉菜式，...
你知道桃红葡萄酒是怎么来的吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 17
用来酿制桃红葡萄酒的葡萄品种可以有很多种。普罗旺斯(Provence)多采用歌海娜(Grenache)、神索(Cinsault)、慕合怀特(Mourvedre)、西拉(Syrah)、桑娇维塞(Sangiovese)和佳丽酿(Carig...
葡萄酒和大闸蟹怎么搭配?
酒文化 📅 07-30 👁️ 15
大闸蟹与中国绍兴花彫酒是绝配，但如果遇上不喜欢花彫酒而喜欢葡萄酒的朋友，那应该找什么葡萄酒配搭? 有人觉得大闸蟹难配，视乎调理大闸蟹的方法，其实也有许多葡萄酒适合与大闸蟹同进餐桌! (1) Vin Jaune...
葡萄酒中常见的四类香气
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
我们品尝葡萄酒的时候，最困惑是怎么让我们的鼻子分别出酒中的气味。为什么品酒师能用鼻子将气味一语道来? 世界上有上万种不同的气味，而一个正常人则平均能分别出1000种气味! 只要专注细心，多留意身边的味道，我们就能将葡萄酒这些隐含讯息一...
喝黄酒有什么好处？
酒文化 📅 07-30 👁️ 24
黄酒的作用 预防感冒 在冬季,喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒。需要注意的是,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也要适量,一般以每餐l00—200克为宜。 抗衰护心 ...
你知道马尔贝克如何与美食搭配吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 22
如果说赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是上帝对波尔多(Bordeaux)的恩赐，那么马尔贝克(Malbec)便是上帝对阿根廷的馈赠。马尔贝克以其浓郁的黑色水果味和烟熏余味而著称，其饱满的风格恰似赤霞珠与梅洛(Merlot...
法国的标志是公鸡 为什么酒瓶上却印了个女人头像？
酒文化 📅 07-30 👁️ 13
7月15日，法国和克罗地亚足球队，为全世界的球迷奉献了一场精彩的足球比赛。最终以4比2的成绩，时隔二十年后，法国国家足球队再一次捧起了“大力神杯”。而法国足球队的"高卢雄鸡"的标志出现在各大...
你对这些葡萄园真相了解多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 10
法国葡萄园就好像迈入了老龄化时代，葡萄树死亡率日益增长。气候变暖、基因多样性的缺失、苗圃的产业化、杂交品种的诞生……不光法国，这些其实是全世界葡萄园都正在关注的问题。 法国葡萄园的现状堪忧，研究人员...
葡萄酒那么多水果味从哪里来？
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
酒粉们经常喝各种的葡萄酒有没有想过这样一个问题，葡萄酒为什么闻起来有着各种水果的香气，却唯独没有葡萄味儿呢?或者说，一款酒为什么闻起来像香草，喝进嘴里却是樱桃味儿，咽下去又如绸缎般丝滑?那么，葡萄酒中的复杂果香，甚至不同寻常的风味描述...
酒有什么好喝的？这是我见过最好的回答！
酒文化 📅 07-30 👁️ 28
“酒到底有什么好喝呢?”如果你有答案，那说明你是一个对喝酒这件事儿有研究的，有品位人;如果你还没有答案，说明你还没真正喝过酒...... 酒这东西，不喜欢的人喝起来像喝毒药，喜欢的人对它欲罢不能。有人说...
